COGUMER » machoiran http://cogumer.fr Toute la saveur de la mer Guyanaise Thu, 14 Dec 2017 20:14:09 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.2.39 Dégustation sur le marché des producteurs http://cogumer.fr/degustation-marche-producteurs/ http://cogumer.fr/degustation-marche-producteurs/#comments Mon, 18 Jul 2016 14:57:16 +0000 http://cogumer.fr/?p=766 Ce samedi 16 juillet vous avez pu déguster nos produits La Cuisine de Lucette au marché des producteurs, à Cayenne.

 

]]> http://cogumer.fr/degustation-marche-producteurs/feed/ 0 Nouvelle unité de production http://cogumer.fr/nouvelle-production-larivot/ http://cogumer.fr/nouvelle-production-larivot/#comments Tue, 10 May 2016 17:58:38 +0000 http://cogumer.fr/?p=742 Les produits Cuisine de Lucette sont fabriqués en Guyane par la Cogumer. Une usine ultra-moderne a été construite au port du Larivot à Matoury pour produire les steaks et boulettes de poissons surgelés.
La Cogumer exploite aussi une 2ème unité de transformation de produits de la mer à Cayenne Avenue de la Liberté, dédiée au traitement, à la congélation et au conditionnement de poissons et de crevettes de Guyane.

La Cogumer est une entreprise guyanaise, qui emploie 50 personnes. Elle a repris en 2002 l’activité industrielle de transformation de poissons de la CODEPEG (Coopérative des pêcheurs de Guyane).

Depuis 1983, les dirigeants de la Cogumer œuvrent pour le développement, la structuration et la modernisation de la filière pêche artisanale en Guyane. Dans ce domaine, ils font figure de pionniers.

 

Cogumer unité de fabrication de Steak 8d8074e32fd1c685ed225e0f2fdca5d5

]]> http://cogumer.fr/nouvelle-production-larivot/feed/ 0 Animation à Super U à Kourou http://cogumer.fr/animation-super-kourou/ http://cogumer.fr/animation-super-kourou/#comments Tue, 19 Jan 2016 15:04:55 +0000 http://cogumer.fr/?p=780 Le week-end du 17 et 18 juin, nous étions présent à Kourou aussi au super U.

Découvrez tous les produits  La Cuisine de Lucette au rayon surgelé de votre supermarché.

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]]> http://cogumer.fr/animation-super-kourou/feed/ 0 Machoiran blanc http://cogumer.fr/machoiran-blanc/ http://cogumer.fr/machoiran-blanc/#comments Mon, 09 Jul 2012 18:31:09 +0000 http://cogumer.fr/?p=141

Espèces

MACHOIRAN BLANC
famille des Ariidae

Nom scientifique

Arius proops

Qualités organoleptiques

  • Humidité 80,2%
  • Protéines 18,8%
  • Matière grasse 0,3%

Chair très ferme et élastique, rosâtre à blanche, se rapprochant de celle du congre.

Mode de pêche

Filet maillant

Conservation à bord

Glace

Produits

Darne Machoiran blanc échaudéVivaneau Rouge Ecaillé

Darne Machoiran Blanc Échaudé – Sachet 1kg

Particuliers  Grandes surfaces  Libres services  Exportation

Darne Machoiran Blanc Échaudé – Vrac

Restaurants  Restauration collective

Filet Entier Machoiran blanc

Entier Machoiran Blanc Échaudé – Vrac

Restaurants  Restauration collective

Filet Portion Machoiran blanc

Filet Machoiran Blanc Échaudé – Vrac

Restaurants  Restauration collective

Filet Machoiran Blanc Échaudé – Sachet 1kg

Particuliers  Grandes surfaces  Libres services  Exportation

 

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