COGUMER » Produits http://cogumer.fr Toute la saveur de la mer Guyanaise Thu, 14 Dec 2017 20:14:09 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.2.39 Thazard http://cogumer.fr/thazard/ http://cogumer.fr/thazard/#comments Fri, 10 Aug 2012 15:16:23 +0000 http://cogumer.fr/?p=314

Espèces

 

Nom scientifique

 

Qualités organoleptiques

Mode de pêche

 

Conservation à bord

 

Produits

Darne de Thazard

Darne de Thazard – Sachet 1kg

Particuliers  Grandes surfaces  Libres services  Exportation

Darne de Thazard – Vrac

Restaurants  Restauration collective

 

 Commander

]]> http://cogumer.fr/thazard/feed/ 0 Crevette http://cogumer.fr/crevette/ http://cogumer.fr/crevette/#comments Fri, 10 Aug 2012 15:15:36 +0000 http://cogumer.fr/?p=311

Espèces

 

Nom scientifique

Penaeus subtilis et Penaeus brasiliensis

Qualités organoleptiques

 

Mode de pêche

Chalut

Conservation à bord

Congélation à bord

Produits

Crevettes Entières

Crevettes Entières 16/20 – Sachet 1kg

Particuliers Grandes surfaces Libres services Exportation

Crevettes Entières 16/20 – Sachet 400g

Exportation

Crevettes Entières 16/20 – Vrac

Restaurants  Restauration collective

Crevettes Entières 20/30 – Sachet 1kg

Particuliers Grandes surfaces Libres services Exportation

Crevettes Entières 20/30 – Sachet 400g

Exportation

Crevettes Entières 30/40 – Vrac

Restaurants  Restauration collective

Crevettes Entières 30/40 – Sachet 1kg

Particuliers Grandes surfaces Libres services Exportation

Crevettes Entières 30/40 – Sachet 400g

Exportation

Crevettes Entières 30/40 – Vrac

Restaurants  Restauration collective

Crevettes Entières 40/60 – Sachet 1kg

Particuliers Grandes surfaces Libres services Exportation

Crevettes Entières 40/60 – Sachet 2kg

Grandes surfaces  Exportation

Crevettes Entières 40/60 – Sachet 400g

Exportation

Crevettes Entières 40/60 – Vrac

Restaurants  Restaurationcollective

Crevettes Entières 60/80 – Sachet 1kg

Particuliers Grandes surfaces Libres services Exportation

Crevettes Entières 60/80 – Sachet 2kg

Grandes surfaces  Exportation

Crevettes Entières 60/80 – Sachet 400g

Exportation

Crevettes Entières 60/80 – Vrac

Restaurants  Restaurationcollective

Crevettes Entières 80/100 – Sachet 1kg

Particuliers Grandes surfaces Libres services Exportation

Crevettes Entières 80/100 – Sachet 2kg

Grandes surfaces  Exportation

Crevettes Entières 80/100 – Sachet 400g

Exportation

Crevettes Entières 80/100 – Vrac

Restaurants  Restaurationcollective

 

Commander

 

 

]]> http://cogumer.fr/crevette/feed/ 0 Mérou http://cogumer.fr/merou/ http://cogumer.fr/merou/#comments Fri, 10 Aug 2012 15:14:28 +0000 http://cogumer.fr/?p=308

Espèces

MEROU

Nom scientifique

Epinephelus spp

Qualités organoleptiques

Mode de pêche

Filet ou palangre

Conservation à bord

Glace

Produits

Filet de Merou

Filet de Merou – Sachet 1kg

Particuliers  Grandes surfaces  Libres services  Exportation

 

 

Commander

 

]]> http://cogumer.fr/merou/feed/ 0 Raie http://cogumer.fr/raie/ http://cogumer.fr/raie/#comments Fri, 10 Aug 2012 15:13:36 +0000 http://cogumer.fr/?p=305

Espèces

 

Nom scientifique

 

Qualités organoleptiques

Mode de pêche

 

Conservation à bord

 

Produits

Aile de raie

Aile de Raie sans peau – Sachet 1kg

Particuliers  Grandes surfaces  Libres services  Exportation

 

 Commander

 

]]> http://cogumer.fr/raie/feed/ 0 Loubine http://cogumer.fr/loubine/ http://cogumer.fr/loubine/#comments Fri, 10 Aug 2012 15:12:29 +0000 http://cogumer.fr/?p=302

Espèces

 

Nom scientifique

Centropomus undecimalis (Famille des centropomidae)

Qualités organoleptiques

  • Qualité : fine
  • Couleur : Blanche

Mode de pêche

 

Conservation à bord

 

Produits

 

Filet Portion Loubine

Filet Portion Loubine – Sachet 1 kg

Particuliers  Grandes surfaces  Libres services  Exportation

 

 Commander

 

]]> http://cogumer.fr/loubine/feed/ 0 Requin http://cogumer.fr/requin/ http://cogumer.fr/requin/#comments Fri, 10 Aug 2012 15:03:54 +0000 http://cogumer.fr/?p=299

Espèces

REQUIN

Nom scientifique

Carcharhinus limbatus

Qualités organoleptiques

Mode de pêche

Filet ou palangre

Conservation à bord

Glace

Produits

Darne de requin

Darne de requin avec peau – Sachet 1kg

Particuliers  Grandes surfaces  Libres services  Exportation

 

Commander

 

]]> http://cogumer.fr/requin/feed/ 0 Acoupa rouge http://cogumer.fr/acoupa-rouge/ http://cogumer.fr/acoupa-rouge/#comments Mon, 09 Jul 2012 19:53:02 +0000 http://cogumer.fr/?p=155

Espèces

ACOUPA ROUGE
famille des Scianidae

Nom scientifique

Cynoscion acoupa

Qualités organoleptiques

  • Humidité 81,3%
  • Protéines 18,2%
  • Matière grasse 0,3%

Chair fine en lamelles et légèrement rosâtre à blanche, pouvant s’apparenter au bar et au maigre

Mode de pêche

Filet maillant

Conservation à bord

Glace

Produits

Darne Acoupa Rouge Ecaillé

Darne Acoupa Rouge – Vrac

Restaurants  Restauration collectiveParticuliers

Darne Acoupa Rouge – Sachet de 1 kg

Particuliers  Grandes surfaces  Libres services  Exportation

Darne Acoupa Rouge – Sachet de 2 kg

Grandes surfaces   Exportation

Darne Acoupa Rouge – Sachet de 3 kg

Exportation


Filet Portion Acoupa Rouge

Filet Portion Acoupa Rouge – Sachet de 1 kg

Particuliers  Grandes surfaces  Libres services  Exportation

Filet Portion Acoupa Rouge – Vrac

Restaurants  Restauration collectiveParticuliers

Tête Acoupa Rouge

Tête Acoupa Rouge – Sachet de 1 kg

Particuliers  Grandes surfaces  Libres services  Exportation

Tranche Acoupa Rouge

Tranche Acoupa Rouge – Sachet de 1 kg

Particuliers  Grandes surfaces  Libres services  Exportation

 

Commander

]]> http://cogumer.fr/acoupa-rouge/feed/ 0 Acoupa aiguille http://cogumer.fr/acoupa-aiguille/ http://cogumer.fr/acoupa-aiguille/#comments Mon, 09 Jul 2012 19:27:51 +0000 http://cogumer.fr/?p=149

Espèces

ACOUPA AIGUILLE
famille des Scianidae

Nom scientifique

Cynoscion steindachneri

Qualités organoleptiques

  • Humidité 81,2%
  • Protéines 18,3%
  • Matière grasse 0,3%

Chair fine, fragile et légèrement rosâtre à blanche, pouvant s’apparenter à celle du merlu.

Mode de pêche

Filet maillant

Conservation à bord

Glace

Produits

Darne Acoupa Aiguille

Darne Acoupa Aiguille – Sachet 1kg

Particuliers  Grandes surfaces  Libres services  Exportation

Filet Entier Acoupa Aiguille

Filet Entier Acoupa Aiguille – Vrac

Particuliers  Restaurants  Restauration collective

Filet Portion Acoupa Aiguille

Filet Portion Acoupa Aiguille – Sachet 1kg

Particuliers  Grandes surfaces  Libres services  Exportation

Filet Portion Acoupa Aiguille – Vrac

Restaurants  Restauration collective

 

Commander

 

]]> http://cogumer.fr/acoupa-aiguille/feed/ 0 Machoiran blanc http://cogumer.fr/machoiran-blanc/ http://cogumer.fr/machoiran-blanc/#comments Mon, 09 Jul 2012 18:31:09 +0000 http://cogumer.fr/?p=141

Espèces

MACHOIRAN BLANC
famille des Ariidae

Nom scientifique

Arius proops

Qualités organoleptiques

  • Humidité 80,2%
  • Protéines 18,8%
  • Matière grasse 0,3%

Chair très ferme et élastique, rosâtre à blanche, se rapprochant de celle du congre.

Mode de pêche

Filet maillant

Conservation à bord

Glace

Produits

Darne Machoiran blanc échaudéVivaneau Rouge Ecaillé

Darne Machoiran Blanc Échaudé – Sachet 1kg

Particuliers  Grandes surfaces  Libres services  Exportation

Darne Machoiran Blanc Échaudé – Vrac

Restaurants  Restauration collective

Filet Entier Machoiran blanc

Entier Machoiran Blanc Échaudé – Vrac

Restaurants  Restauration collective

Filet Portion Machoiran blanc

Filet Machoiran Blanc Échaudé – Vrac

Restaurants  Restauration collective

Filet Machoiran Blanc Échaudé – Sachet 1kg

Particuliers  Grandes surfaces  Libres services  Exportation

 

Commander

]]> http://cogumer.fr/machoiran-blanc/feed/ 0 Vivaneau rouge http://cogumer.fr/vivaneau-rouge/ http://cogumer.fr/vivaneau-rouge/#comments Tue, 15 May 2012 15:02:00 +0000 http://www.cogumer.fr/?p=69

Espèces

VIVANEAU ROUGE
famille des Lutjanidae

Nom scientifique

Lutjanus purpureus

Qualités organoleptiques

  • Humidité 80,6%
  • Protéines 18,6%
  • Matière grasse 0,2%

chair fine et blanche à texture ferme et faible teneur en graisse, se rapprochant de celle du sébaste et des dorades.

Mode de pêche

Palangre

Conservation à bord

Glace

Produits

Darne Vivaneau Rouge Ecaillé

Darne Vivianneau Rouge Ecaillé – Sachet 1kg

Particuliers  Grandes surfaces  Libres services  Exportation

Darne Vivianneau Rouge Ecaillé – Sachet 2kg

Grandes surfaces    Exportation

Darne Vivianneau Rouge Ecaillé – Vrac

Restaurants  Restauration collective

Entier Frais Vivaneau Rouge ABC

Entier Frais Vivianneau Rouge ABC – Vrac

Restaurants  Restauration collective

Entier Vivaneau Rouge Ecaillé AB

Entier Vivianneau Rouge Ecaillé – Sachet 2kg

Grandes surfaces    Exportation

Tête Vivaneau Rouge

Entier Vivianneau Rouge – Sachet 1kg

Particuliers  Grandes surfaces  Libres services  Exportation

 

Commander

]]> http://cogumer.fr/vivaneau-rouge/feed/ 0