COGUMER » Actualité http://cogumer.fr Toute la saveur de la mer Guyanaise Thu, 14 Dec 2017 20:14:09 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.2.39 Emballages La cuisine de Lucette http://cogumer.fr/emballages-cuisine-lucette/ http://cogumer.fr/emballages-cuisine-lucette/#comments Thu, 06 Oct 2016 12:21:51 +0000 http://cogumer.fr/?p=828 Découvrez les emballages de nos produits La cuisine de Lucette.

Pour en savoir plus sur la marque, cliquez sur http://cogumer.fr/la-cuisine-de-lucette

Boulettes A la Guyannaise_Acoupa_09-10-15 Boulettes A la Guyannaise_Acoupa_09-10-15 Boulettes A la Guyannaise_Acoupa_09-10-15 Boulettes A la Guyannaise_Acoupa_09-10-15 ]]> http://cogumer.fr/emballages-cuisine-lucette/feed/ 0 SIal de paris du 16 au 20 Oct 2016 http://cogumer.fr/sial-paris-2016/ http://cogumer.fr/sial-paris-2016/#comments Wed, 05 Oct 2016 17:54:50 +0000 http://cogumer.fr/?p=818 La marque guyanaise “La Cuisine de Lucette” sera au SIAL du 16 au 20 octobre 2016 à Paris-Villepinte.

L’occasion pour la Cogumer SA, qui fabrique ces produits, de faire découvrir ses steaks et boulettes de poissons et de conquérir de nouveaux marchés.

“La Cuisine de Lucette” propose une dizaine de références inspirées des recettes créoles, avec des assaisonnements coco, citron, curry, … Les produits sont élaborés à partir de filets de poissons sauvages de mer issus de la pêche artisanale locale.

Rendez-vous sur notre stand pour de savoureuses dégustations ! N° 6C009, Hall 6 – produits surgelés

SIAL 2016 : du dimanche 16 au  jeudi 20 octobre, de 9h30 à 18h00 à Paris-Villepinte

Informations pratiques : https://www.sialparis.fr/Infos-pratiques/Rendez-vous-a-SIAL-Paris-du-16-au-20-octobre-2016

Cogumer sial 2016

]]> http://cogumer.fr/sial-paris-2016/feed/ 0 Le tour de Guyane 2016, c’est fini ! http://cogumer.fr/tour-guyane-2016/ http://cogumer.fr/tour-guyane-2016/#comments Sat, 03 Sep 2016 22:50:23 +0000 http://cogumer.fr/?p=804 Merci à tous pour ce moment de partage et de convivialité, en toute sportivité.

]]> http://cogumer.fr/tour-guyane-2016/feed/ 0 La cuisine de Lucette, partenaire du Tour de Guyane 2016 http://cogumer.fr/cuisine-lucette-partenaire/ http://cogumer.fr/cuisine-lucette-partenaire/#comments Fri, 19 Aug 2016 17:22:04 +0000 http://cogumer.fr/?p=796 Les produits Cuisine de Lucette feront le tour de la Guyane avec le tour cycliste 2016 !

Nos steaks et boulettes de poisson iront à la rencontre des guyanais pour des dégustations gratuites sur toutes les étapes d’arrivée.

  • Samedi 20 août à Rémire-Montjoly
  • Dimanche 21 août à Roura

Puis le food truck Cuisine de Lucette poursuivra sa route sur l’ouest guyanais à la suite des coureurs :

  • Lundi 22 août à Sinnamary
  • Mardi 23 août à Saint-Laurent du Maroni
  • Mercredi 24 août à Apatou
  • Puis Jeudi 25 août à Iracoubo

Pour les 3 dernières étapes, vous pourrez nous retrouvez à :

  • Vendredi 26 août à Macouria
  • et les Samedi 27 et Dimanche 28 août à Cayenne

 

VENEZ NOMBREUX, pour un moment de partage festif et sportif !

]]> http://cogumer.fr/cuisine-lucette-partenaire/feed/ 0 Dégustation sur le marché des producteurs http://cogumer.fr/degustation-marche-producteurs/ http://cogumer.fr/degustation-marche-producteurs/#comments Mon, 18 Jul 2016 14:57:16 +0000 http://cogumer.fr/?p=766 Ce samedi 16 juillet vous avez pu déguster nos produits La Cuisine de Lucette au marché des producteurs, à Cayenne.

 

]]> http://cogumer.fr/degustation-marche-producteurs/feed/ 0 Nouvelle unité de production http://cogumer.fr/nouvelle-production-larivot/ http://cogumer.fr/nouvelle-production-larivot/#comments Tue, 10 May 2016 17:58:38 +0000 http://cogumer.fr/?p=742 Les produits Cuisine de Lucette sont fabriqués en Guyane par la Cogumer. Une usine ultra-moderne a été construite au port du Larivot à Matoury pour produire les steaks et boulettes de poissons surgelés.
La Cogumer exploite aussi une 2ème unité de transformation de produits de la mer à Cayenne Avenue de la Liberté, dédiée au traitement, à la congélation et au conditionnement de poissons et de crevettes de Guyane.

La Cogumer est une entreprise guyanaise, qui emploie 50 personnes. Elle a repris en 2002 l’activité industrielle de transformation de poissons de la CODEPEG (Coopérative des pêcheurs de Guyane).

Depuis 1983, les dirigeants de la Cogumer œuvrent pour le développement, la structuration et la modernisation de la filière pêche artisanale en Guyane. Dans ce domaine, ils font figure de pionniers.

 

Cogumer unité de fabrication de Steak 8d8074e32fd1c685ed225e0f2fdca5d5

]]> http://cogumer.fr/nouvelle-production-larivot/feed/ 0 Visite du Ministre des Outre-Mer http://cogumer.fr/paulangevin-nouvelle-fabrication/ http://cogumer.fr/paulangevin-nouvelle-fabrication/#comments Sat, 02 Apr 2016 17:23:02 +0000 http://cogumer.fr/?p=738 Ce 1er avril, nous avons reçu la visite de Madame PAU LANGEVIN -Ministre des Outre-Mer dans notre nouvelle unité de fabrication de steak de poisson.

 

Visite Ministre de l'outre mer dégustation steak

]]> http://cogumer.fr/paulangevin-nouvelle-fabrication/feed/ 0 Animation à Super U à Kourou http://cogumer.fr/animation-super-kourou/ http://cogumer.fr/animation-super-kourou/#comments Tue, 19 Jan 2016 15:04:55 +0000 http://cogumer.fr/?p=780 Le week-end du 17 et 18 juin, nous étions présent à Kourou aussi au super U.

Découvrez tous les produits  La Cuisine de Lucette au rayon surgelé de votre supermarché.

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]]> http://cogumer.fr/animation-super-kourou/feed/ 0 La biodiversité de la mer Guyanaise http://cogumer.fr/biodiversite-mer-guyanaise/ http://cogumer.fr/biodiversite-mer-guyanaise/#comments Thu, 04 Sep 2014 13:51:17 +0000 http://cogumer.fr/?p=657 La mer Guyanaise compte d’innombrables espèces aquatiques que vous pouvez découvrir ou redécouvrir à travers l’illustration ci dessous :

Zôphie, Requin-Baleine, Acoupa tonquiche, Diodon, Baliste cabri, Raie manta, Dorade coryphène, Rorqual, Thonine, Vivaneau rouge, Crevette scarlet, Thazard tacheté, Crevette seabob, Carangue coubali, Courbine, Crevette brune, Croupia, Oursins, Poisson-papillon, Poisson-assiette, Tortue luth, Requin pointes noires, Acoupa blanc, Jamégouté, Machoiran jaune, Parassi, Acoupa rouge, Mérou géant, Huitre de palétuviers, Palika, Machoiran blanc, Crabes des palétuviers, Raie long nez, vivaneau rayé, Gorette corocoro, Crevette rose.

Biodiversité de la mer Guyanaise

]]> http://cogumer.fr/biodiversite-mer-guyanaise/feed/ 0 Barrière chinoise http://cogumer.fr/barriere-chinoise/ http://cogumer.fr/barriere-chinoise/#comments Mon, 12 May 2014 17:22:06 +0000 http://cogumer.fr/?p=635 Les barrières chinoises sont des pièges fixes : ils fonctionnent avec le courant descendant lors des marées de vives-eaux, pendant deux à trois heures au début du reflux. Ils sont de deux types, le premier ciblant les poissons et l’autre les crevettes “sea-bob”.

Typiquement, de longs pieux sont enfoncés dans la vase, serrés les uns contre les autres : ils forment un “V” ouvert sur 15-20m vers l’amont.

Entrainés pr le courant, le spoissons sont conduits vers un fliet de forme conique à fin maillage (10mm dans la poche qui les recueille), relevé régulièrement à partir d’une pirogue amarrée à l’un de spieux.

Les prises se composent principalement d’acoupas, pour une production évaluée à huit tonnes en 2001.

Au Vieux Port de Cayenne, quinze barrières d’un type plus rudimentaire sont installées entre les piliers de la jetée : seuls les filets ont été conservés, les pieux ont disparu.

Les pêcheurs capturent jusqu’à 50kg de crevettes “sea-bob” par marée, ainsi que quelques poissons.

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