Espèces
MACHOIRAN BLANC
famille des Ariidae
Nom scientifique
Arius proops
Qualités organoleptiques
- Humidité 80,2%
- Protéines 18,8%
- Matière grasse 0,3%
Chair très ferme et élastique, rosâtre à blanche, se rapprochant de celle du congre.
Mode de pêche
Filet maillant
Conservation à bord
Glace
Produits
Darne Machoiran blanc échaudéVivaneau Rouge Ecaillé
Darne Machoiran Blanc Échaudé – Sachet 1kg
Particuliers Grandes surfaces Libres services Exportation
Darne Machoiran Blanc Échaudé – Vrac
Restaurants Restauration collective
Filet Portion Machoiran blanc
Filet Machoiran Blanc Échaudé – Vrac
Restaurants Restauration collective
Filet Machoiran Blanc Échaudé – Sachet 1kg
Particuliers Grandes surfaces Libres services Exportation