Nous utilisons les normes HACCP, normes uniformisées pour le commerce mondial de poissons et fruits de mer, qui intègrent les qualités maximales à tous les points de vue, pour un maximum de fraîcheur. Nous effectuons un contrôle intégral de la qualité, de la réception des matières premières à la livraison du produit en passant par tous les processus de manipulation, transformation, emballage, étiquetage et entreposage.